Người phụ phái nữ trong lứa tuổi sinh đẻ, chung sống với chồng trên hai năm, không dùng bất cứ biện pháp tránh thai như thế nào mà không sỡ hữu con thì được gọi thì cho sinh. Theo lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM, đ ể phòng ngừa nhiều yếu tố bất lợi có thể ảnh hưởng đến sự thụ thai, người phụ phái nữ trong tuổi sinh đẻ nên để tâm một số điều sau:

- Nên khám phong kham phu khoa định kỳ để nhận thấy nhiều bệnh lý đường sinh dục nhằm điều trị kịp thời.

- Mỗi lúc giữ vệ sinh bộ phận sinh dục đúng cách.

- Hoàn toàn an toàn trong quan hệ tình dục. Không mục đích phải nạo phá thai nhiều lần, hoặc dùng các kỹ thuật không an toàn.

- Chú ý về chế độ thưởng thức ẩm thực, sinh hoạt điều độ, giữ cuộc sống tinh thần lành mạnh, thư thái, ngày càng tập luyện thể dục, thể thao phù hợp với thể trạng và điều kiện sống của mình.

Ngoài nhiều bài thuốc trị bệnh dựa theo từng thể bệnh, lương y Đinh Công Bảy lựa chọn một số món ăn có ích cho phụ phái đẹp vào sinh:

1. Vịt tần hạt sen, nấm đông đúc cô

Nguyên liệu

Vịt 1 bé mập khoảng 1,6 kg, hạt sen 100 g, nấm đông cô (nấm mùi) 10 g, gừng tươi 30 g, hành khô 50 g, rượu trắng mục đích làm rượu gừng. Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Hạt sen.

Kiểu làm

Vịt sơ chế sạch, mổ bỏ nội tạng, chặt miếng 0,2-0,3 kg, xát muối + tiêu + rượu gừng nhằm ngấm, bắc chảo lên bếp, đun dầu nóng rồi chiên qua, sau đó rửa lại bằng nước lạnh nhanh tay (nhằm bỏ mùi hôi của vịt).

Hạt sen chần chín thông tim nhằm sẵn.

Nấm đông đúc cô ngâm nước cho nở mềm, bỏ chân, rửa sạch.

Củ hành khô bóc vỏ, cắt đôi.

Sau khi trang bị, xếp thịt vịt vào liễn cùng với hạt sen + nấm đông cô + củ hành + gừng đập dập + nước sỡ hữu pha nước mắm + bột ngọt. Đậy kín rồi mang chưng kiểu thuỷ hoặc hấp tới khi vịt chín mềm. Ăn nóng lúc đói bụng.

Công dụng 

Thịt vịt vẫn gọi thì gia áp nhục, bạch áp nhục, sỡ hữu vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt giải độc, giáng hoả, bổ hư, lợi ích cho tỳ vị.

Hạt sen vẫn gọi như liên nhục, có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tâm, an thần, bổ tỳ vị, bổ dưỡng body.

Món vịt tầm hạt sen, nấm đông cô kết hợp tác dụng của thịt vịt với tác dụng của hạt sen, sỡ hữu kết hợp sự trợ lực của nấm đông cô nên là món ăn rất bền cho người phụ phái đẹp bị vô sinh do can huyết hư, suy nhược body, ăn không ngon miệng, mất ngủ, hoặc việc xảy ra người bị âm hư, thông thường nóng bức rức trong xương, người bị phong thấp, đau nhức tay chân.

2. Óc lợn hầm hà thủ ô

Nguyên liệu

Hoàng kỳ 10 g, đảng sâm 10 g, hà thủ ô 20 g, óc lợn 1 bộ, táo đỏ 2 trái, gừng sống 1 củ, muối bột vừa đủ.

Kiểu làm 

- Khuấy 1 tô nước muối vừa mặn, bỏ óc lợn vào ngâm 1 lúc, sau đó gỡ bỏ những mảng gân máu bám quanh, thả bộ óc lợn vào nước đang sôi rồi múc ra ngay.

- Táo đỏ mang ngâm rửa, xẻ bỏ hột.

- Hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ rửa sạch để sẵn, gừng gọt sạch vỏ, xắt lấy 2 lát.

- Xếp hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ, gừng vào 1 thố sạch. Sau đó gửi bộ óc lợn và táo đỏ vào, đổ 1 ít nước, chừng cho nước ngang mặt thức ăn thì được. Đậy kín nắp thố, đem chưng kiểu thủy 4 giờ, nêm vào chút muối vừa ăn thì dùng được. Dùng ăn nóng.

Công dụng

Món này sỡ hữu tác dụng bổ khí huyết, bổ thận ích khí, tăng trí nhớ. Rất sỡ hữu ích cho trường hợp cho sinh nữ vì can huyết hư, kinh nguyệt rối loạn, thân thể hư nhược, tóc rụng khá nhiều hoặc bạc sớm, mất ngủ, trí nhớ giảm sút, thường chóng mặt, hoa mắt, ù tai.

3. Câu kỷ tử xào thịt gà

Câu kỷ tử.

Vật liệu

Thịt ức gà 250 g, câu kỷ tử 15 g, măng tươi 50 g, hành hoa 10 g, muối 2 g, nước tương 10 g, dầu thực vật 150 g, bột năn 15 g, giấm 1 g, rượu 10 g.

Cách làm

Chọn thịt gà trống tơ, xắt miếng nhỏ. Măng xắt miếng nhỏ hơn thịt gà (xắt hạt lựu). Gà đã xắt miếng bỏ vào tí muối, bột năng trộn đều. Cho giấm, nước tương vào bột trộn sệt sệt để sẵn. Câu kỷ tử dùng nước ấm rửa sạch, nhằm nguội.

Đặt nồi lên bếp, cho ra mắt lửa nhỏ, gửi dầu thực vật vào, khi dầu nóng bỏ gà vào xào sơ rồi kết hợp rượu, măng vào xào chín. Đổ giấm, nước tương, bột đã làm để sẵn khi nãy vào, bỏ hành, câu kỷ tử vào xào đều, múc ra đĩa.

Dùng trong những bữa ăn.

Công dụng

Món ăn này có tác dụng bổ dưỡng can thận, lợi khí bổ hư, muốn phù hợp với việc xảy ra vào sinh nữ bởi can thận hư, cao huyết áp, nhức đầu, ù tai, tứ chi mệt mỏi, cơ thể suy nhược, đau lưng mỏi gối.

4. Thịt heo xào câu kỷ tử, hồ đào

Vật liệu 

Thịt heo nạc lưng 200 g, hồ đào nhục 100 g, lòng trắng trứng gà 1 quả, câu kỷ tử 20 g, rượu trắng hoặc rượu vàng (hoàng tửu) 10 g, muối ba g, tỏi 5 g, hành hoa 5 g, tiêu bột 1 g, gừng tươi 3 lát, bột năng 30 g, dầu ăn lượng đúng sở thích.

Cách làm

- Thịt heo rửa sạch, xắt thành miếng dày 1 cm, khứa carô, sau đó xắt miếng vuông gửi vào tô; thêm muối, bột, lòng trắng trứng (mỗi thứ lượng thích hợp) vào trộn đều. Câu kỷ tử dùng nước sôi rửa sạch.

- Phần gia vị còn lại: muối, bột, tiêu, rượu, bỏ vào cái chén khác thêm tí nước quậy đều. Hạch đào chiên vàng múc ra, để ráo dầu.

- Phần dầu cuối cùng để nóng bỏ thịt vào, dùng đũa tre đảo đều múc ra, chừa lại một ít dầu trong chảo cho hành, tỏi, gừng vào xào thơm; liên tiếp bỏ hạch đào, câu kỷ tử vào xào đều; gửi bột đã quậy vào xào đều, múc ra dĩa. Dùng trong nhiều bữa ăn.

Công dụng

Món ăn này có tác dụng bổ huyết, bổ can thận, muốn phù hợp với người phụ phái đẹp bị vào sinh do can huyết hư, cơ thể suy yếu, thường có các triệu chứng chóng mặt, ù tai, đau lưng, mệt mỏi, nóng nảy dễ dàng cáu giận.

5. Hoài sơn hầm thịt bò

Vật liệu

Thịt bò 500 g, khoai mài loại khô (sơn dược) 30 g, câu kỷ tử 15 g, long nhãn nhục 15 g, gừng tươi 5 g, hành 10 g, muối 5 g, dầu ăn 50 g, rượu trắng hoặc rượu vàng (hoàng tửu) 20 g.

Kiểu làm

- Thịt bò rửa sạch, bỏ vào nước sôi ngâm một chút, dựa theo thớ của miếng thịt xắt miếng khoảng 2 cm. Khoai mài, câu kỷ tử, long nhãn rửa sạch bỏ vào nồi.

- Đặt chảo lên bếp mục đích nóng, gửi dầu thực vật vào, bỏ thịt bò vào xào chung với 10 g rượu, sau khi xào, bỏ thịt bò vào nồi đất, gừng để lên trên. Đặt nồi đất lên bếp, thêm nước nóng, muối, rượu, dùng lửa nhỏ hầm gửi đến khi thịt mềm, bỏ hành vào thì được. Ăn thịt uống canh, chia làm 3 lần.

Công dụng

Món ăn này sỡ hữu tác dụng bổ tỳ vị, lợi tinh huyết, muốn phù hợp với người phụ phái yếu bị vô sinh bởi khí huyết suy hư, kinh nguyệt bị rối loạn, người không sỡ hữu sức, chóng mặt, ù tai, sắc mặt khô héo, mệt mỏi uể oải, tim đập nhanh...

Lê Phương